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从上面制冷理论循环在压-焓图上的表明中能够知道(见 图 1-8)，过 程 4-5表明制冷剂液体进入膨胀阀，其液态制冷制因为流经管道的阻力丢失和阀门节省丢失，发生必定数量的蒸气，即节省后发生必定量的闪发蒸气，这祥使进入蒸发器气化吸热放冷的制冷剂液体的数量削减 。下降了循环的单位制冷量q0和单位容积制冷量qv。
为了削减节省后发生的闪发蒸气，进步循环的单位制冷量qv和单位容积制 冷量在进入 节省阀之前将液态制冷剂经过过冷器,将其温度下降，使其低于冷凝压力下所对应的饱满温度，成为该压力下的过冷液体。这样的制冷循环称为过冷循环，过冷液体的温度称为过冷温度。
