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冷库在长期使用的过程中很容易滋生一些霉菌，这些霉菌如果不即时清除的话可能会使储存在冷库里的食品等受到影响。为了确保储存在冷库中的食品达到相应卫生要求，需要定期对冷库进行消毒除霉。下面，小编就为大家推荐三种常见的消毒方法，各分为：紫外线消毒、抗霉剂消毒、消毒剂消毒。
1、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。按每立方米1瓦紫外线光灯配备，每昼夜平均照射3小时。
2、抗霉剂捎毒：用白陶土(含钙不超过0.7％或不合钧效)加入1.5％的氟化钠(或氛化铁)或2.5％氛化铵配成水溶液粉刷溶壁，亦可用225过氧酚钠盐水与石灰水混合粉刷。
冷库工具、垫板、托盘可用紫外钱辐射杀菌，也可用10一20％的漂白粉溶液或256的热碱水或双氧水(Hz02)消毒。
3、消毒剂消毒：用3-5%的甲醛（即7.5-12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05-0.06公斤。也可用漂白粉配置成含氯0.3-0.4%的水溶液，在库房喷洒消毒。乳酸消毒应用在冷库效果很好，用量及方法见冷藏标准。
